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Beitragsübersicht: SmokyChris

SmokyChris
SmokyChris
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ProfilBeitragsübersicht
Hey Stefan, da bin ich ja mal beruhigt 🙂 Am Wochenende wird des Nachts begonnen... werde bericht …In: Zeigt her Eure Räucherkammern!
vor 4 Jahren
Mich hat dummerweise im "Sommer" die Lust auf den Ofenbau überkommen 🙂 Jetzt wo es warm w …In: Zeigt her Eure Räucherkammern!
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Keime beim Räuchern

Helferlein

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