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Beitragsübersicht: tbnexus

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Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
Das Fleisch habe von einem Metzger aus meinem Ort. Dort kaufe ich das Fleisch schon seit mehr als 10 …In: Schinken Herstellung fehlerhaft, vergiftet?!?!?
vor 5 Jahren
Moin und danke für eure Antworten. Dann kann ich immerhin sagen, das ich beim Schinken machen woh …In: Schinken Herstellung fehlerhaft, vergiftet?!?!?
vor 5 Jahren
Moin zusammen, ich koche und backe schon mein halbes Leben, das Räuchern ist, warum auch immer, i …In: Schinken Herstellung fehlerhaft, vergiftet?!?!?
vor 5 Jahren

Basiswissen

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  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
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Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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