Brühwurst
Brühwurst nach Art einer Debreziner mit Käse-Einlage
Herzhaft knackig aus dem Buchenrauch und mit viel Käse
Rohwurst
Chorizosticks als Rohesser
Leckere Rohesser für Unterwegs im Corizo-Style mit spanischer Rauchpaprika
Rohwurst
Pfefferbeisser mit Madagaskar-Urwaldpfeffer und Cardamom-Saat
Leicht geräucherte Pfefferbeisser mit würzigem Urwaldpfeffer
Kaltgeräuchert
Kammschinken vom Schwein nach Art eines Südtiroler Specks
Schinken selber machen: Rezept für einen Kammschinken nach Südtiroler Art
Kaltgeräuchert
Wildschinken vom Damwild (Weihnachts Wildschinken)
Anleitung zur Herstellung eines leckeren Wildschinkens aus der Keule vom Damwild, weihnachtlich gewürzt.