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Aus unserem Lexikon:

  • Räuchern
  • PSE-Fleisch
  • Rub
  • Kaliber
  • Heißräuchern
  • Nitrit (E249 oder E250)
  • Schnittfestigkeit
  • Gelbildung

Aktuell im Forum:

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Pökelzeit verdoppeln?von Waldi 73vor 2 Tagen
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