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Beitragsübersicht: Horni

Horni
Horni
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ProfilBeitragsübersicht
Vielen Dank für eure schnellen Antworten  In: Coppa durchbrennen?
vor 5 Jahren
Hallo liebe Leser, Bin dabei eine Duroc-Coppa zu fertigen, meine Frage kommt der Schweinenacken n …In: Coppa durchbrennen?
vor 5 Jahren
Ja das Problem hat wohl jeder...ich fülle den Rest immer in ein Twist off Glas und koche es danach i …In: Wurstfüller
vor 5 Jahren
Super Vielen lieben Dank für die schnelle Hilfe...Hab die Lyoner schweren Herzens entsorgt ... start …In: Lyoner bröckelig
vor 5 Jahren
Hallo, Danke für die schnelle Antwort, ich hatte 13Grad nach dem Kuttern, danach abgefüllt und ge …In: Lyoner bröckelig
vor 5 Jahren
Hallo ihr Lieben, ich wünsche einen wunderschönen Abend. Ich bin neu im Forum ... ich finde super mi …In: Lyoner bröckelig
vor 5 Jahren

Basiswissen

  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Keime beim Räuchern
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Welcher Darm für welche Wurst?

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Aus unserem Lexikon:

  • Räucherpause
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  • Warmfleisch
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  • Trockenrand

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