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Lammwurst

#1 · 7. Oktober 2021, 19:55

Hallo Räucherfreunde,

hat jemand Erfahrung mit Lammfleisch in der Wurstherstellung ? Danke im voraus.

#2 · 8. Oktober 2021, 19:07

Hallo Heppinger

Also so oft habe i h Lamm noch nicht verarbeitet, aber die Herstellung unterscheidet sich nicht signifikant von anderen Fleischsorten.

Was soll's denn werden wenn ich neugierig sein darf ?

Beste Grüße Stefan