
Rohwurst
Scharfe Paprika-Salami a la WhiteWolfe
Scharfer Snack aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein

Scharfer Snack aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein

Vom Pökeln bis zum Anschnitt: Anleitung für kaltgeräucherte Schweinelenden. Lecker als Aufschnitt oder als Snack für zwischendurch.

Eine echte Delikatesse: Entenbrust aus dem Kaltrauch. Ein Rezept von unserem Räucherfreund White Wolfe.

Rezept für eine feine, streichfähige Teewurst aus Rind- und Schweinefleisch

Leckere Wildschweinmettwurst selber machen nach dem Rezept von Peter.

Bauchspeck selber machen: diese Variante aus dem Kaltrauch von WhiteWolfe überzeugt durch eine aromatische Chilinote.