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Forum-Breadcrumbs - Du bist hier:Das Räucherwiki-Forum fürs Pökeln, Räuchern und WurstenBeitragsübersicht: Cooper
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Beitragsübersicht: Cooper

Cooper
Cooper
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ProfilBeitragsübersicht
Hallo Horst, bei Kochwurst (also auch Leberwurst) tust Du Dich einfacher, wenn Du ganz simpel ein …In: Wurst- Abfüllung
vor 7 Jahren

Basiswissen

  • Keime beim Räuchern
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst

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