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Hallo zusammen, ich suche für den Wiedereinstieg einen neuen Räucherofen. Den alten Ofen (einfach …In: Neuer Räucherofen - Borniak oder Beelonia
vor 3 Jahren
Ein Foto würde mich hier auch sehr interessieren. Wie lange räucherst Du und wie viele Durchgänge mi …In: Sparbrand
vor 5 Jahren
Danke für Eure Antworten! Longjobs im Bereich BBQ mache ich bereits mit einem mittelgroßen Elektr …In: Erfahrungen Beelonia FII - welche Befeuerung?
vor 5 Jahren
Servus zusammen! Ich habe mich ganz frisch hier angemeldet, da ich mit der Schinken- und Räucherf …In: Erfahrungen Beelonia FII - welche Befeuerung?
vor 5 Jahren

Basiswissen

  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Welcher Darm für welche Wurst?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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