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Kaltgeräuchert

Gepökelte und geräucherte Schweinefilets. Dieses Rezept ist besonders geeignet für Einsteiger.

Rohwurst

Rezept für pikante Rohwürstchen.

Bratwurst

Rezept zum Selbermachen von frischer Bratwurst für den Grill oder die Pfanne. Kann man auch geräuchert genießen.

Kochwurst

Rezept für eine würzige Hausmacher-Leberwurst, gebrüht und leicht angeräuchert.

Brot

Rezept für ein saftig-kerniges Schwarzbrot. Eine tolle Unterlage für Schinken und Käse.

Beilagen

Hartgekochte Eier lassen sich super räuchern. Hier ein Rezept zur weiteren Veredelung.

Brot

Dieses rustikal-knusprige Brot ist eine super Unterlage für Schinken, Speck und Wurst und wird im Topf gebacken.