Kategorie: Wurst

Rezepte für Schinken, Speck, Wurst und geräucherten Fisch
Brühwurst
Danyel

Käsekrainer

Anleitung zur Herstellung einer Käsekrainer, der rauchig-käsigen Versuchung aus Österreich.

Eine leckere Bregenwurst mit frischen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Piment.
Rohwurst
Danyel

Bregenwurst

Rezept zur Herstellung einer Kohlwurst (Bregenwurst oder auch Brägenwurst) mit frischen Zwiebeln und Knoblauch.

Pfefferbeisser, grob, mit Rindfleisch und Schweinefleisch hängen im Rauch
Kaltgeräuchert
Danyel

Rohpolnische

Rezept für herzhafte Rohpolnische aus Rindfleisch und Schweinefleisch aus dem Kaltrauch. Eine Rohwurst, die auch Anfängern leicht gelingt.
Rohwurst
Danyel

Chorizo (Rohwurst)

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige Chorizo nach spanischem Vorbild.