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Profil: Stefan0815

Stefan0815
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Basiswissen

  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?

Helferlein

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