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Profil: lobito

lobito
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Basiswissen

  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Keime beim Räuchern
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Welcher Darm für welche Wurst?

Helferlein

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Schlagwörter

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Aus unserem Lexikon:

  • Reifeschrank
  • PSE-Fleisch
  • Wurstfüller
  • Natriumascorbat (E301)
  • Heißräuchern
  • Vakuumreifung
  • Wässern
  • Nitrosamine

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