Schlagwort: Kaltgeräuchert

Eine leckere Bregenwurst mit frischen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Piment.
Rohwurst
Danyel

Bregenwurst

Rezept zur Herstellung einer Kohlwurst (Bregenwurst oder auch Brägenwurst) mit frischen Zwiebeln und Knoblauch.

Eine leckere Bregenwurst mit frischen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Piment.
Rohwurst
Danyel

Bregenwurst (ohne Hirn)

Diese rohe, leicht geräucherte Kohlwurst ist eine Spezialität in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt und wird zusammen mit Grünkohl gegart und gegessen. Sie wird auch Brägenwurst genannt.
Kaltgeräuchert
Nelly

Kaltgeräucherte Rotbarben

Fisch aus dem Kaltrauch ist eine ganz besondere Leckerei. Anleitung und Rezept für kaltgeräucherte Rotbarben.