Kaltrauchgenerator XXL im Eigenbau
Nachdem ich meine Kampf mit der Räucherschnecke erfolglos aufgeben musste, das Schlachtfeld “Kaltrauch” aber nicht räumen wollte, musste ich mit grösserem Geschütz auffahren und habe mir einen Kaltrauchgenrator selbst gebaut.
Verwendet habe ich folgende Teile:
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Ofenrohr DN150, 500mm € 17,00
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Deckel für Ofenrohr € 5,00
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Lochblech Edelstahl 500x450mm € 44,00
in drei Streifen Geschnitten
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Venturidüse aus Gartenzubehör (Düngermixer aus Kunststoff) € 10,00
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Gardena-Kupplung und Rohrfittings (passend zum Edelstahlrohr) € 15,00
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Sani-Flex Edelstahlwellrohr 3m € 10,00
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Aquariumschläuche, diverse Durchmesser € 10,00
steckbar, um von der Gardena-Kupplung zur Aquariumpumpe zu gelangen
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Osaga Membrankompressor MK-9502 (Aquariumpumpe) € 15,00
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Inkbird ITC-3085S Temperaturregler € 40,00
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Wärmelampe 100W mit Keramikfassung € 18,00
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Diverse Kleinteile € 20,00
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SUMME MATERIALKOSTEN € 204,00
Das Ofenrohr kann kürzer sein, es sollte aber für die gute Standfestigkeit nicht zu klein im Durchmesser sein.
Nach dem ersten Versuch ohne die Lochbleche als Aufteilung des Ofenrohrs hab ich die “Brennkammer” mit Edelstahllochblechen aufgeteilt und in der Mitte Platz erhalten um mit einem Stück Edelstahlwellrohr schon im Kaltrauchgenerator den “Schmodder” (Kondenswasser mit ziemlich hartnäckigem Teer oder was auch immer sich da ablagert). Der erste Versuche mit Gauda ohne solch eine Abscheidung des “Schmodders” hat ein ungeniessbares Resultate erzeugt.
Die Temperaturregelung mit dem Inkbird und der Währmelampe ist zwingend notwendig, da sonst der Kaltrauch nicht im Räucherturm steigt.
Ich verwende Räucherpellets, 500 bis 700ml pro “Ladung” in einer der drei Kammern. Das reicht dann für 8 bis 12 Stunden, abhängig von der Einstellung der Aquariumpumpe. Wenn ich alle drei Kammern fülle, produziert es viel zu viel Rauch.
Mit der Lötlampe wird das Anzünden zum Kinderspiel:
Zu Beginn für maximal 5 Minuten die Aquariumspumpe auf volle Leistung stellen:
Danach den Edelstahlflexschlauch anschliessen und den Kaltrauch zu Smoketurm leiten.
Die Aquariumspumpe auf kleinste Leistung stellen. Es reicht ganz wenig Rauch.
Zwischendurch muss immer wieder auch der Schlauch zum Räucherturm vom Kondenswasser befreit werden, sonst füllt sich der Sifon und es kommt kein Rauch mehr durch.
Ich kontrolliere den Rauchdurchfluss tagsüber regelmässig alle ein bis zwei Stunden. Wenn ich über Nacht räuchere, lass ich mir aber meine Nachtruhe nicht nehmen.
Mein Fazit:
Man kann auch einen Kaltrauchgenerator fertig kaufen. Wenn der Kaltrauchgenerator unten dicht geschlössen ist, wird sich der “Schmodder” unten sammeln und es kann sein, dass die Glut gelöscht wird. Das Reinigen wird auch einfacher, wenn das Rohr oben und unten geöffnet werden kann.
