Kategorie: Rezepte
Brühwurst
Brühwurst nach Art einer Debreziner mit Käse-Einlage
Herzhaft knackig aus dem Buchenrauch und mit viel Käse
Konserven
Rauchige Streichmettwurst selber machen
Deftige Streichwurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch.
Diverses
Gänseschmalz selber machen
Rezept für Gänseschmalz als herzhafter Aufstrich auf frischem Brot
Heißgeräuchert
Kassler-Kamm (Nacken) selber herstellen.
Simpel und lecker: Kassler aus dem Schweinekamm
