Verschiedene Pökelmethoden in der Übersicht (Räucherwiki Folge 4)

Dieses Rezept wurde eingereicht von: Räucherwiki

Wer das erste mal Fleisch pökeln möchte, muss erstmal einen Überblick gewinnen. Welche Pökelverfahren gibt es und welche ist die richtige? In diesem Video gebe ich einen kurzen Überblick. Im Detail sind die Pökelmethoden auf der Webseite vom Räucherwiki beschrieben: https://www.raeucherwiki.de/die-verschiedenen-poekelverfahren/

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