Rohwurst
Landjäger selbermachen
Landjäger selber räuchern: hier findest Du ein Rezept und eine Anleitung, wie Du diese leckeren Rohesser selber herstellen kannst.
Bratwurst
Olympus-Griller (mit oder ohne Darm)
Eine mediterrane Grillwurst im geschmacklichen Gyros-Kleid. Schmeckt vom Grill und aus der Pfanne.
Brühwurst
Hausmacher-Leberkäse ohne Kutter
Rezept für einen saftigen Hausmacher-Leberkäse, der sich zuhause ganz ohne teures Spezialequipment herstellen lässt.
Heißgeräuchert
Thunfisch aus dem Heißrauch
Ein ganzer Thunfisch aus dem Heißrauch – saftig und lecker!
Rohwurst
Voll im Trend: Brettsalami
Einfach und gelingsicher: diese Salami reift ganz einfach und ohne Darm auf einem Holzbrett.
Kaltgeräuchert
Schinken Schwarzwälder Art
Einfach selber machen: Rezept für einen geräucherten Schinken nach Schwarzwälder Art.
Bratwurst
Salsiccia NYC Style
Rezept für eine würzig-scharfe Abwandlung der italienischen Salsiccia.
Brühwurst
Käsekrainer
Anleitung zur Herstellung einer Käsekrainer, der rauchig-käsigen Versuchung aus Österreich.
Rohwurst
Bregenwurst
Rezept zur Herstellung einer Kohlwurst (Bregenwurst oder auch Brägenwurst) mit frischen Zwiebeln und Knoblauch.