Kategorie: Fragen zum Heißräuchern

Kondensat beim Räuchern stört – meistens jedenfalls. Wie man Kondenswasser Räucherofen entsteht und wie man es vermeiden kann, haben wir hier beschrieben.

Bei jeder Räuchermethode ist es unbedingt zu vermeiden, dass sich der Rauch im Ofen staut. Dadurch kann sich Kondensat am

Hier gilt es, zwischen Kalträuchern und Heißräuchern zu unterscheiden. Heißräuchern Heißgeräucherte Ware kann direkt nach dem Räuchern verzehrt werden. Eines