Bitte oder Registrieren, um Beiträge und Themen zu erstellen.

Alles über Fleisch und Fisch

Wie heißen die unterschiedlichen Stücke? Wie erkennt man frischen Fisch? Woran erkennt man hohe Qualität? Alle diese Fragen und andere rund um Fisch und Fleisch könnt Ihr hier stellen und besprechen.
ThemenLetzter Beitrag
Anfeuerholz zum Fisch räuchernVon Habanero921 Antwort · 312 AufrufeLetzter Beitrag: vor 3 Monaten · Scarabeo
Scarabeo
vor 3 Monaten
Scarabeo
Pancetta und Fragen über FragenVon Scarabeo6 Antworten · 1.226 AufrufeLetzter Beitrag: vor 3 Monaten · Waldi 73
Waldi 73
vor 3 Monaten
Waldi 73
Suche Rezept für gekochtes.Von Piederling901 Antwort · 652 AufrufeLetzter Beitrag: vor 2 Jahren · Stefan
Stefan
vor 2 Jahren
Stefan
Leberkäse geht nicht aufVon Tanilila1 Antwort · 2.257 AufrufeLetzter Beitrag: vor 2 Jahren · DieFackelUndIhrKind
DieFackelUndIhrKind
vor 2 Jahren
DieFackelUndIhrKind
Fisch wird nicht goldig beim räuchernVon Georg605 Antworten · 1.605 AufrufeLetzter Beitrag: vor 2 Jahren · Burkhard
Burkhard
vor 2 Jahren
Burkhard
Doku zum Thema WurstVon Giszmo · 
12
13 Antworten · 1.923 AufrufeLetzter Beitrag: vor 2 Jahren · Stefan
Stefan
vor 2 Jahren
Stefan
StraußenfleischVon StefanM9 Antworten · 2.399 AufrufeLetzter Beitrag: vor 2 Jahren · Andi38
Andi38
vor 2 Jahren
Andi38
Bezugsquellen suchenVon Butenkerl · 
12
14 Antworten · 3.267 AufrufeLetzter Beitrag: vor 3 Jahren · Stefan
Stefan
vor 3 Jahren
Stefan
Leberkäse aus WildVon Mausal1 Antwort · 1.130 AufrufeLetzter Beitrag: vor 3 Jahren · Stefan
Stefan
vor 3 Jahren
Stefan
Rauchfleisch vom Rind - welche Teilstücke eignen sich?Von HaraldV. · 
12
12 Antworten · 16.649 AufrufeLetzter Beitrag: vor 4 Jahren · Gerhardharry
Gerhardharry
vor 4 Jahren
Gerhardharry
Fett vom Gewürzbauch/SpeckVon Stefan1 Antwort · 1.978 AufrufeLetzter Beitrag: vor 5 Jahren · Lederuwe
Lederuwe
vor 5 Jahren
Lederuwe
SpeckzusammensetzungVon Johannes.steiger2 Antworten · 2.494 AufrufeLetzter Beitrag: vor 5 Jahren · Danyel
Danyel
vor 5 Jahren
Danyel