Es wird mal wieder Zeit für eine leckere Wurst. Für diese Folge habe ich eine feurig-scharfe Wurst für den Grill und die Bratpfanne entworfen, inspiriert durch das feine Brät einer Wiener und dem scharfen Geschmack einer Debreciner, wie man sie gern in Ungarn isst.
Das Rezept zum Nachbauen gibt es hier: https://www.raeucherwiki.de/smokerdudes-feuerwurst/
Den Gasbrenner bekommst Du in meinem Onlineshop: https://webshop.raeucherwiki.de/produkt/gaskocher-4200w-fuer-raeucherofen/
Die Küchenmaschine und den Glühweinkocher kannst Du bei Amazon einkaufen (bezahlte Provisionslinks):
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10 Kommentare zu „Lecker scharfe Feuerwurst für den Grill (Räucherwiki Folge 24)“
klasse Video, macht Hunger
Super geworden !
Servus bist du zufrieden mit der küchenmaschine beim kuttern? Mfg
Super danke
schönes Video danke dafür Du hattest in einem Video was über Sand beim Räuchern erzählt was für Sand ist das und wofür nutzt Du denn den so
Dein Hund hat auch Hunger auf Feuerwurst 🙂 Klasse Video! Welchen Wurstfüller nutzt du?
Echt gute Performance. Übrigens, ich habe Fleischer gelernt (und Koch und Bäcker) und habe nicht die Hände über den Kopf zusammen geschlagen. Im Gegenteil dein Fachwissen ist enorm ! Ich würde den Mittelschnitt schräg ansetzten. Ergibt einen größeren Querschnitt, so daß man mehr von der Textur sieht. (Hat auch etwas mehr Ästhetik finde ich)
Guten tag.New friend is here. Stay connected.
Was ist denn das Kutter Hilfsmittel nach Herstellerangaben? Ich habe noch nie Wurst selbst gemacht.
…sieht klasse aus, da tropft der Zahn!