Lecker scharfe Feuerwurst für den Grill (Räucherwiki Folge 24)

Dieses Rezept wurde eingereicht von: Räucherwiki

Es wird mal wieder Zeit für eine leckere Wurst. Für diese Folge habe ich eine feurig-scharfe Wurst für den Grill und die Bratpfanne entworfen, inspiriert durch das feine Brät einer Wiener und dem scharfen Geschmack einer Debreciner, wie man sie gern in Ungarn isst.

Das Rezept zum Nachbauen gibt es hier: https://www.raeucherwiki.de/smokerdudes-feuerwurst/

Den Gasbrenner bekommst Du in meinem Onlineshop: https://webshop.raeucherwiki.de/produkt/gaskocher-4200w-fuer-raeucherofen/

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10 Kommentare zu „Lecker scharfe Feuerwurst für den Grill (Räucherwiki Folge 24)“

  1. schönes Video danke dafür Du hattest in einem Video was über Sand beim Räuchern erzählt was für Sand ist das und wofür nutzt Du denn den so

  2. Echt gute Performance. Übrigens, ich habe Fleischer gelernt (und Koch und Bäcker) und habe nicht die Hände über den Kopf zusammen geschlagen. Im Gegenteil dein Fachwissen ist enorm ! Ich würde den Mittelschnitt schräg ansetzten. Ergibt einen größeren Querschnitt, so daß man mehr von der Textur sieht. (Hat auch etwas mehr Ästhetik finde ich)

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