Kategorie: Fleisch
Heißgeräuchert
Heißgeräucherten Putenbraten selber machen
Heißgeräucherte Putenbrust mit Pfeffer und Thymian
Heißgeräuchert
Kassler-Kamm (Nacken) selber herstellen.
Simpel und lecker: Kassler aus dem Schweinekamm
Heißgeräuchert
Kasseler Hähnchenkeulen selber räuchern
Geräucherte Kasseler-Hähnchenschenkel: der Klassiker auf jeder Gartenparty oder einfach mal für Zwischendurch.
Sonstiges
Knoblauchbraten (Kochschinken im Knoblauchmantel)
Rezept für einen Aufschnitt aus Schweinebauch nach Art eines Kochschinkens mit kräftiger Knoblauchnote.
Kaltgeräuchert
Gepökelte Fleischrippen selber machen
Eine super Einlage zur Suppe: Kaltgeräucherte Fleischrippen selber machen
