Kategorie: Rohwurst

Eine leckere Bregenwurst mit frischen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Piment.
Rohwurst
Danyel

Bregenwurst

Rezept zur Herstellung einer Kohlwurst (Bregenwurst oder auch Brägenwurst) mit frischen Zwiebeln und Knoblauch.

Pfefferbeisser, grob, mit Rindfleisch und Schweinefleisch hängen im Rauch
Kaltgeräuchert
Danyel

Rohpolnische

Rezept für herzhafte Rohpolnische aus Rindfleisch und Schweinefleisch aus dem Kaltrauch. Eine Rohwurst, die auch Anfängern leicht gelingt.
Rohwurst
Danyel

Chorizo (Rohwurst)

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige Chorizo nach spanischem Vorbild.

Rezepte für Schinken, Speck, Wurst und Räucherfisch
Rohwurst
Danyel

Ahle Wurst

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, Ahle Wurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch. Schmeckt luftgetrocknet und geräuchert.
Kaltgeräuchert
Danyel

Wildschweinknacker

Rezept und Anleitung für würzige, geräucherte Rohesser aus Wildschwein. Leckere Knacker selber zu machen ist damit ganz leicht.
Luftgetrocknet
Danyel

Luftgetrocknete Rindersalami

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, luftgetrocknete Salami aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein. Eine gute Salami selber zu machen ist damit ganz leicht.

Eine leckere Bregenwurst mit frischen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken und Piment.
Rohwurst
Danyel

Bregenwurst (ohne Hirn)

Diese rohe, leicht geräucherte Kohlwurst ist eine Spezialität in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt und wird zusammen mit Grünkohl gegart und gegessen. Sie wird auch Brägenwurst genannt.