Schlagwort: Rindfleisch
Debreziner Würstel á la Hans
Eine leckere Brühwurst mit Schärfe-Kick. Besonders gut mit Kren und Schwarzbrot.
Walters Hauswürstl
Walters Rezept für seine leckeren Rohesser Hausmacher-Art. Geräuchert oder Luftgetrocknet.
Scharfe Feuerwurst selber machen
Eine feurige Wurst für Grill und Bratpfanne, angelehnt and Debreciner Würstchen.
Luftgetrocknete Rindersalami
Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, luftgetrocknete Salami aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein. Eine gute Salami selber zu machen ist damit ganz leicht.
Aufschnitt nach Sucuk-Art
Sucuk ist eine türkische, kräftig gewürzte Rohwurst. Dieses Rezept ist eine Brühwurst, geschmacklich an die Sucuk angelehnt. Sie eignet sich wunderbar als Aufschnitt auf Brot aber auch zum Braten oder Grillen.
Lyoner
Die Lyoner ist eine milde Fleischwurst ohne Einlage, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Dort wird sie kalt oder geschmort gegessen, in Deutschland verzehrt man sie üblicherweise als Aufschnitt auf Brot.
Brauerei-Bratwurst
Diese frische, grobe Bratwurst bekommt Ihr kräftiges Aroma durch die frischen Lauchzwiebeln und einem leckeren Schuss Bier.
Pikantis-Griller
Rezept zum Selbermachen von frischer Bratwurst für den Grill oder die Pfanne. Kann man auch geräuchert genießen.
