Kaltgeräuchert
Norddeutsche Saumaisen
Rezept für eine Abwandlung der österreichischen Saumeise. Dieses mal mit Rind – einfach lecker!
Kategorie: Rezepte
Brühwurst
Weißwurst
Die Weißwurst ist eine der bekanntesten Bayrischen Spezialitäten, speziell aus dem Raum München. Sie wird traditionell am frühen Morgen
Brühwurst
Hausmacher Leberkäse gebacken vom Mangalica Schwein
Rezept für einen leckeren Hausmacher-Leberkäse vom Wollschwein
Kaltgeräuchert
Kaltgeräucherte Entenbrust
Eine echte Delikatesse: Entenbrust aus dem Kaltrauch. Ein Rezept von unserem Räucherfreund White Wolfe.
Heißgeräuchert
Thunfisch aus dem Heißrauch
Ein ganzer Thunfisch aus dem Heißrauch – saftig und lecker!
Heißgeräuchert
Gekochter Schweinerücken (Gesmoked und Sous-Vide)
Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch Du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen erlaubt.) Die notwendigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.
Kaltgeräuchert
Flo’s Schinken
Anleitung: Mit dem Rezept von Flo machst Du aus einem Krustenbraten einen leckeren, kaltgeräucherten Schinken.
Konserven
Geräuchertes im Glas
Einkochen: Schnittfeste Kochwurst im Glas mit leckerem Rauchgeschmack
Rohwurst
Teewurst fein (made by WhiteWolfe)
Rezept für eine feine, streichfähige Teewurst aus Rind- und Schweinefleisch
Rohwurst
Voll im Trend: Brettsalami
Einfach und gelingsicher: diese Salami reift ganz einfach und ohne Darm auf einem Holzbrett.
