Kaltgeräuchert
Authaler Kochschinken
Rezept für einen leckeren Kochschinken Authaler Art, mit zarter Rauchnote aus dem Kaltrauch.
Gastbeiträge
Brotbackofen, Griller und Heiß Räucherofen im Selbstbau
Die Enstehungsgeschichte eines gemauerten Grill-, Back- und Räucherofens in Bildern.
Kochwurst
Hausgemachte Blutwurst mit Trockenblut
Selbstgemachte Blutwurst aus Blutpulver anstelle von frischem Blut
Sonstiges
Schweinsfischerl (Filet) im Schweins Goderl (Backe) gerollt.
Schweinefilet mit Schweinebacke ummantelt im Schinkennetz
