Schlagwort: Kaltgeräuchert
Kaltgeräuchert
Schwarzwälder Bauchspeck (Breitseite)
Kaltgeräucherter Bauchspeck aus der Breitseite vom Schwein.
Kaltgeräuchert
Schinken aus der Unterschale nach Schwarzwälder Art
Kaltgeräucherter Schinken aus der Unterschale
Kaltgeräuchert
Räucherlachs selber machen
Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.
Beilagen
Cider-Muscheln aus dem Apfelrauch
Miesmuscheln, in Cider gegart und mit Apfelholz geräuchert.
Rohwurst
Landjäger selbermachen
Landjäger selber räuchern: hier findest Du ein Rezept und eine Anleitung, wie Du diese leckeren Rohesser selber herstellen kannst.
